＼香ばしい⻨味噌で食べ応え満点！／ ⻨みそ五平餅風
- ジャンル
- 主食
- 種別
- 米料理
- 調理方法
- オーブントースター
- 調理時間
- 15分
ぶちうま♡ポイント
●香ばしい⻨味噌で食べ応え満点！
【材料】（小2個分）
| 白ごはん | 100g |
|---|---|
| オートミール | 70g |
| 水 | 100cc |
| 味噌 | 10g |
| 砂糖 | 8g |
| 醤油 | 少々 |
| 白ゴマ | 少々 |
| ショウガチューブ好みで少々 |
栄養成分表示（小1個分）
| エネルギー | 201Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.6g |
| 脂質 | 1.8g |
| 炭水化物 | 41.7g |
| 食物繊維 | 4.1g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
|---|---|
| ビタミンE | 0.2mg |
作り方
- 味噌、砂糖、醤油、ゴマを指ですり潰し入れ混ぜる。ショウガチューブは好みで加えても良い。
- オートミールに水を入れ米化する（水は少なめ、600Wで1分30秒加熱）。
- オートミールを白ごはんを混ぜ、丸めて平くする。
- オーブントースターで表面を焼く。
- 表面に⻨味噌ダレを塗って再度焼く。
食材紹介
麦味噌
〈麦味噌の魅力〉
県産麦みそ
・麦みそは麦麹をつかうのが大きな特徴です。大豆に対する麹の割合が米みそより高く熟成期間も短いです。発酵しやすいので時間の経過で黒変します。
・麦みそは米みそと比べて約2倍のカリウムを含みます。カリウムは不足すると体がむくみだるくなります。また高血圧や心臓発作の原因になることもあり精神不安定に陥ることもあります。
・味噌に含まれる多価不飽和脂肪酸の一種リノール酸はコレステロールをさげサポニンは活性酸素を消し動脈硬化、高血圧、心臓病の予防になります。
・骨粗鬆症に効果のあるイソフラボン、ビタミンEを含みこれらの抗酸化作用で血液を浄化しがんや老化を防ぎます。
・乳酸菌は腸内環境を整え肝臓の解毒作用を助ける作用あり、ニコチンやアルコールの害から体を守ります。
ポイント
麦みそ＋野菜でむくみ予防、脱コレステロール作用の効果があります。
〈麦味噌栄養ポイント〉
ミネラルたっぷり、脱コレステロール効果があります。
